Οι ουσίες αυτές αποτελούν για τους διαβητικούς μια καλή εναλλακτική λύση αντί ζάχαρης. Δεν περιέχουν θερμίδες ή υδατάνθρακες και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται να υπολογιστούν.
Είναι ιδανικές για να γλυκάνουν ροφήματα, γλυκά, κομπόστες, πουτίγκες, κρέμες,... και αν καταναλώνονται σε κανονικές ποσότητες, ακίνδυνες για την υγεία.